El prestigioso restaurante, dirigido por el chef antioqueño Juan Manuel Barrientos, volvió a ser noticia nacional al conseguir su segunda estrella Michelin, una distinción otorgada a restaurantes y hoteles de excelente calidad.
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El menú de la sede en Miami incluye un tipo de formato de degustación llamado “The Experience”, que incluye más de 15 platos de dulce y sal, y que tiene un valor inicial de 197 dólares estadounidenses, es decir, alrededor de 777.000 pesos colombianos. Este precio puede aumentar un promedio de 230.000 COP por añadir cuatro copas de vino y 415.000 por seis copas.
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En cuanto a las opciones de bebidas, los cocteles van desde los 70.000 hasta los 100.000 COP, mientras que los vinos tinto y blanco oscilan entre los 217.000 y 1.890.000 COP. Así, la cerveza alcanza los 31.000 pesos y el aguardiente unos 87.000.
Estos precios varían para las sedes de Bogotá y Medellín, en donde el valor del menú inicial es de 355.320 pesos, y puede aumentar a 525.520 con las cuatro copas adicionales o a 579.820 con seis.
La primera estrella, que significa que el restaurante es muy bueno y goza de reconocimiento a nivel nacional, fue concedida a la sede de Washington, Estados Unidos, en el 2021. Esta vez el turno fue para la sede en Miami, que nació en 2013, aumentando la reputación del restaurante por destacar en su tipo de cocina y ser reconocido a nivel internacional.
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“Ver mis padres llorando de la emoción y orgullo luego de aventurarnos y tirarnos al vacío en Miami a hacer una cocina colombiana, dos fine dinning y tres menús de degustación parecía más loco que haberlo hecho en Medellín en el 2007. Con esta segunda estrella no solo celebramos a Miami y a Washington DC, sino que confirmamos nuestra consistencia y excelencia en la familia ElCielo”, publicó el colombiano en en sus redes sociales.
