La capital del país hoy en día cuenta con una gigantesca oferta gastronómica. Siempre será bueno descubrir nuevos lugares, sabores y estilos; Sin embargo en esa búsqueda, no hay que dejar de lado a las condiciones mínimas de seguridad para el comensal, algo que no siempre está en el radar de quienes buscan generar ingresos sin pensar en las consecuencias.
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Lo anterior parece haber sido el caso de un famoso restaurante conocido como ‘Testigo Restaurante’ que rápidamente cogió popularidad entre quienes buscaban comida tradicional porque influenciadores de renombre recomendaban sus platos.
De acuerdo con la denuncia hecha por el crítico gastronómico ‘Tato’ (quien escribe para Publimetro Colombia), durante el pasado fin de semana en el restaurante se sirvió una sopa en proceso de putrefacción. “Han pasado muchas cosas alrededor de este suceso. Una persona intoxicada, llevada de urgencias por dolor abdominal, vómito y deshidratación, luego de 6 horas, otra llamada al siguiente día de urgencia al médico domiciliario por vómito color (café oscuro) y hoy, problemas para tragar los alimentos”, cuenta el crítico.
Sobre el particular, la denuncia deja en evidencia que desde el restaurante no hubo un acompañamiento formal con la víctima que terminó en delicado estado de salud. “No hay quién responda por esto en el restaurante, nadie estuvo pendiente, nadie estuvo a disposición para ver si algo se necesitaba alrededor de este suceso; solo recibimos una carta insípida de una Gerente que agradece la queja, expresa preocupación sin una sola acción alrededor de la misma y su promesa de que van a mejorar”.
En ese mismo sentido, Tato reiteró que la ruta de acción por parte del restaurante fue nefasta. Por eso, elevó públicamente la queja logrando que las autoridades pusieran el ojo en el reconocido lugar del grupo Infarto.
¿Qué dijo la subred Centro Oriente sobre el cierre de Testigo?
Tras la visita formal de la Subred Centro Oriente al restaurante Testigo, las fotografías de las condiciones en las que estaban las instalaciones, cocina y alimentos dejan mucho qué pensar. Fue tal el impacto, que el restaurante resultó cerrado por incumplir con las políticas salubridad.
De acuerdo con la entidad, el restaurante no podrá abrir sus puertas hasta que cumpla con la normativa y demuestre que es un lugar viable para comer.
“Hoy existe MUCHA irresponsabilidad alrededor de la cocina. Los comensales confían en el lugar que eligen para tomar sus alimentos y restaurarse; aún más cuando los recomienda algún influenciador para apoyarlos.Esto NO es una victoria, ni más faltaba; este es el resultado de hacer las cosas sin detalle, mal y por hacerlas.”, puntualizó Tato sobre el caso.
