El creador de contenido, gastrónomo y emprendedor colombiano Juanes Sánchez da un nuevo paso en su carrera profesional con el lanzamiento de su primer libro: ‘50 recetas con 5 ingredientes’, una publicación de Editorial Planeta que reúne preparaciones de platos salados, postres y bebidas que se pueden realizar con cinco ingredientes o menos.
La propuesta está dirigida a quienes disfrutan de la gastronomía, pero tienen poco tiempo para cocinar, no cuentan con una despensa demasiado equipada o buscan alternativas prácticas para preparar en casa. La idea es sencilla: aprovechar los ingredientes disponibles y demostrar que no se necesitan técnicas complejas ni utensilios especiales para conseguir buenos resultados en la cocina.
El libro tiene un precio de $79.900 y está disponible desde octubre de 2026 en librerías de todo el país.
De TikTok a las librerías: la historia de Juanes Sánchez
Con más de 4,7 millones de seguidores en sus plataformas digitales y colaboraciones con más de 100 marcas de alimentos, Juanes Sánchez se ha posicionado como uno de los creadores de contenido gastronómico más reconocidos de Colombia.
Su camino en la cocina comenzó mucho antes de convertirse en una figura de las redes sociales. Desde niño acompañaba a su abuela mientras preparaba diferentes recetas y la ayudaba en la elaboración de pasteles de novia. Esos primeros acercamientos a la gastronomía marcaron su relación con la cocina y despertaron un interés que posteriormente se convertiría en su profesión.
Años después, estudió Gastronomía en la Universidad de La Sabana y comenzó a desarrollar sus propios proyectos empresariales. Actualmente, es propietario de los emprendimientos gastronómicos Crolett y Donuts Bites, además de desarrollar su carrera como creador de contenido, representado por Happen Agency.
Su crecimiento digital comenzó en 2020, durante la pandemia, cuando todavía cursaba su carrera universitaria. En ese momento empezó a publicar videos en TikTok con recetas sencillas, pensadas para preparar con los ingredientes que las personas tenían disponibles en sus casas.
Sus primeros contenidos eran caseros, no tenían voz ni mostraban su rostro y contaban con la ayuda de su mamá para las grabaciones. Sin embargo, después de que su papá lo animara a aparecer frente a la cámara, una de sus primeras recetas superó los dos millones de visualizaciones.
Desde entonces, su comunidad creció hasta superar los 4,7 millones de seguidores, consolidando un espacio digital en el que comparte preparaciones, consejos y nuevas formas de acercarse a la gastronomía.
¿Qué recetas incluye el libro ‘50 recetas con 5 ingredientes’?
La publicación de Juanes Sánchez reúne 50 preparaciones divididas entre platos salados, postres y bebidas. Su principal característica es que cada receta utiliza máximo cinco ingredientes, una fórmula que busca facilitar la experiencia de cocinar y reducir las complicaciones al momento de preparar alimentos.
La propuesta está pensada para diferentes situaciones cotidianas: desde quienes necesitan resolver rápidamente qué comer hasta quienes quieren experimentar con nuevas preparaciones sin tener que comprar demasiados productos.
Además de las recetas, el libro incorpora parte de la historia personal del creador de contenido y los aprendizajes que ha adquirido a lo largo de su trayectoria, especialmente aquellos relacionados con la cocina de su abuela.
“Este libro nace de una idea que me ha acompañado desde que empecé a crear contenido: cocinar no tiene por qué ser complicado”, explica Juanes Sánchez.
El autor también destaca que su intención es motivar a las personas a experimentar con los ingredientes que tienen en casa y descubrir nuevas posibilidades a través de preparaciones sencillas.
Un libro que reúne gastronomía, creatividad y emprendimiento
Para Juanes Sánchez, convertirse en autor representa la oportunidad de llevar a un nuevo formato los conocimientos y experiencias que ha construido durante seis años creando contenido gastronómico.
Su primer libro no solo busca ofrecer alternativas prácticas para cocinar, sino también compartir una historia familiar que comenzó en la cocina de su abuela y que terminó convirtiéndose en una carrera profesional.
Con esta publicación, el colombiano lleva su filosofía de creación de contenido a las librerías y propone una manera diferente de relacionarse con la gastronomía: aprovechar los recursos disponibles, experimentar y perderle el miedo a cocinar.
La premisa que resume el proyecto es también el mensaje que quiere transmitir a sus lectores: «En lo simple, ¡también hay magia!».