Septiembre es el mes en el que Colombia celebra una de sus fechas más especiales: Amor y Amistad, una ocasión que invita a sorprender y compartir momentos únicos con quienes más queremos. Y aunque los restaurantes suelen estar llenos, cada vez más personas prefieren preparar en casa un menú especial que combine calidez, sabor y un toque de sofisticación.
Pensando en ello, Prime Blend Store de mabe comparte tres recetas fáciles y elegantes que convertirán cualquier reunión en pareja o con amigos en una experiencia inolvidable.
1. Risotto de setas y champiñones: elegancia italiana en la mesa
El risotto es un clásico de la cocina italiana que nunca falla cuando se trata de celebrar. Su textura cremosa y su sabor intenso lo convierten en el plato perfecto para una cena especial.
- Ingredientes principales: arroz arbóreo o carnaroli, champiñones, portobelos, vino blanco, mantequilla y queso grana padano.
- Preparación básica: se doran los hongos con cebolla y ajo, se añade el arroz para tostarlo y se incorpora poco a poco caldo caliente hasta lograr la textura cremosa. El toque final lo dan los tomates secos, el queso y la mantequilla.
Un plato que puede acompañarse con vino blanco o rosado para resaltar sus notas delicadas.
2. Sopa de cebolla gratinada: calidez para una noche especial
Ideal para una cena íntima, la sopa de cebolla gratinada aporta sabor y sofisticación. El pan francés con queso gratinado sobre la superficie crea un contraste irresistible.
- Ingredientes principales: cebollas caramelizadas, caldo de verduras o carne, brandy, vino blanco y mezcla de quesos gouda y emmental.
- Preparación básica: tras caramelizar la cebolla, se añade el brandy, vino y caldo, para luego servir en recipientes individuales con pan y queso gratinado al horno.
Un plato reconfortante que invita a compartir en un ambiente acogedor.
3. Tostadas francesas con frutos rojos: el toque dulce del brunch
Para cerrar la celebración con frescura y dulzura, nada mejor que unas tostadas francesas acompañadas de frutos rojos. Perfectas para un desayuno especial o un brunch con amigos.
- Ingredientes principales: pan brioche, huevos, leche, vainilla, canela, fresas, zarzamoras y arándanos.
- Preparación básica: el pan se remoja en una mezcla de huevos, leche y especias, luego se dora en mantequilla y se sirve con miel de maple, frutos rojos, almendras y azúcar pulverizada.
Un postre ligero y colorido que conquista a todos.