Un video captado en la avenida Jiménez, una de las zonas más transitadas del centro de Bogotá, ha generado alarma entre los ciudadanos y expertos en salud pública. En las imágenes, que han sido ampliamente compartidas a través de redes sociales, se observa a dos hombres manipulando grandes cantidades de pechuga de pollo cruda directamente sobre un canal de aguas que atraviesa el sector conocido como el Eje Ambiental.
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Video revela la falta de higiene de dos sujetos que lavaron la comida con agua sucia
El video muestra a uno de los sujetos, vestido con camisa azul y saco vinotinto, acompañado de otro con sudadera negra, mientras ambos realizan lo que parece ser un proceso de “lavado” de carne. Las pechugas, dispuestas en dos bandejas plásticas, son sumergidas en el canal de aguas residuales, sin el uso de guantes ni elementos de protección, en un entorno visiblemente insalubre.
“Dos hombres a plena luz del día tenían dos bandejas llenas de pechuga y lavaron algunas de ellas en el canal de agua”, detalla la cuenta que difundió el video en Instagram.
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Según testigos, los individuos también manipulaban los trozos con las manos desnudas, retirando partes del producto y cambiándolo de una bandeja a otra, en un proceso que carece por completo de medidas sanitarias.
Reacciones y las críticas no se hicieron esperar
El video generó una ola de indignación en redes sociales, con múltiples comentarios que critican la falta de control por parte de las autoridades locales. Algunas personas recordaron que no es la primera vez que se reportan casos similares en este sector.
Frases como “Otra razón para ser vegetariano”, “Sigan comiendo en la calle”, “¿Dónde está la Secretaría de Salud?”, o “Y luego que pobrecitos, ¿no los dejan trabajar?”, ilustran el creciente malestar ciudadano frente a la informalidad alimentaria sin regulación ni supervisión.
Hasta el momento, ninguna autoridad distrital se ha pronunciado oficialmente, ni se ha identificado a los responsables del acto. Tampoco se ha determinado si están vinculados a algún punto de venta fijo o ambulante en la zona.
Un patrón alarmante: hallazgos de carne en descomposición en el sur de Bogotá
La polémica por la manipulación insalubre de alimentos en Bogotá no se limita a este caso. En los últimos días, la Alcaldía Local de Tunjuelito reveló un caso aún más grave: el hallazgo de una casa de tres pisos utilizada como centro clandestino de procesamiento de carne, en condiciones totalmente antihigiénicas.
Durante un operativo interinstitucional, las autoridades encontraron restos de animales en descomposición, sangre estancada y vertimientos ilegales, que no solo atentaban contra la salud de la comunidad, sino que también contaminaban el río Tunjuelito.
“Encontramos una situación alarmante: carne en estado de descomposición y prácticas ilegales que no solo ponen en riesgo la salud de la comunidad, sino que contaminan el río Tunjuelito y, con ello, la recuperación del río Bogotá”, advirtió la alcaldesa local, Claudia Verónica Collante Dussán, según El Tiempo.
El aumento de estos casos evidencia una brecha preocupante en los controles sanitarios y ambientales en Bogotá. Mientras crece la informalidad en la venta de alimentos, también lo hacen los riesgos para la salud pública. Ciudadanos exigen a entidades como la Secretaría de Salud, la Secretaría de Gobierno y la Policía Metropolitana tomar acciones concretas.
Además, piden inspecciones regulares a los puntos de venta ambulante y medidas sancionatorias efectivas para quienes incumplen los protocolos de manipulación de alimentos.