Los arriendos y los servicios están muy caros, es una de las razones que expone Oliverio Guerrero, un panadero que habló con la FM, para explicar por qué el pan ha subido de precio.
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“Sacar un pan de 300 ya no sirve porque los arriendos y servicios están muy caros, por eso toca subirles a los productos”, dice preocupado por la situación que atraviesa.
Otro panadero comentó que los insumos para hacer pan están por los cielos, y por esto ha resultado más caro la producción de cosas de panadería. “No sabemos qué vamos a hacer. La harina está muy cara, la grasa y hasta el azúcar está por las nubes y esto genera que le subamos a los productos. Con estas alzas se están incrementando entre 30 y 40% los productos de panadería”, dijo.
Por su parte, Pilar Ortiz, directora de la Cámara de Fedemol, dijo a Portafolio que los fletes internacionales desde Canadá han aumentado considerablemente. Cabe mencionar que este país es de donde se importa el trigo a Colombia.
Esta es la razón por la que el pan subió a 400 pesos en panaderías de Colombia
“En el periodo de junio 2020 a junio 2021, los fletes internacionales para Colombia desde Canadá, principal origen de las importaciones de trigo, tuvieron un incremento del 109%. Desde Estados Unidos el aumento fue de 45%”, explicó Ortiz.
Esta es la razón por la que varios panaderos han tenido que poner carteles en sus establecimientos con la advertencia de que el precio del pan subiría el próximo mes.
Uno de los panaderos también mencionó que el precio de los insumos se disparo a raíz del Paro Nacional de este año. Además, comentó que ya nada es igual en la industria, haciendo referencia a la producción en las panaderías.
Por su parte, las personas consumidoras de productos de panadería en redes sociales se han estado quejando de la alza que ha sufrido este producto.
