Luego de la convocatoria que se realizó a través de Instagram, en donde los participantes debían enviar una foto o un video con el concepto “Palomas of the Future”, como reinterpretación del clásico cóctel Paloma, en el que se utiliza Tequila Don Julio, World Class Colombia tuvo la participación de 103 personas entre bartenders profesionales y en formación, de estos se escogieron 12 finalistas para la gran final en Medellín, entre los que está la única mujer y es paisa.
El próximo miércoles 8 de mayo se realizará la gran final será abierta al público, a partir de las 4 de la tarde en Mala, un bar del Poblado de Medellín que recibirá el talento de estos 12 participantes que tendrán 2 retos.
Gran final del World Class Colombia en Medellín
Los finalistas deberán presentar su reinterpretación de la Paloma del futuro en vivo y en directo. Luego con el Whisky Johnnie Walker crear un cóctel con ingredientes locales, fácil de preparar y que sea ideal para consumir en momentos de rumba.
“Los finalistas de esta, que es la competencia más importante de coctelería en Colombia hacen parte de varios de los principales bares de todo el territorio nacional. Medellín tendrá 6 representantes entre los que se destaca la única mujer de la final, Daniela Alvarado de Test Kitchen. Además, estarán Leonardo Figueroa de Runico, Sebastián Angarita de Carmen y Carlos Ostos, Luis Gómez y Santiago Jiménez de Mamba. Por Bogotá estará Daniel Bedoya de Jardín y por Manizales estará Yef Ávila de Clarito”, indicó la organización.
Entre los finalistas también están representantes de la Costa desde Cartagena con Andrey Jaramillo de La Movida y desde Alquímico estarán Daniel Parra y Efraín Negrete. Asimismo, desde Barranquilla estará Andrés Martella de Lobo.
Alfonso Ibañez, Trade Manager Advocacy de Diageo Colombia, se refirió a la primera etapa de la competencia diciendo que: “hubo propuestas que pensaron en la reutilización de ingredientes que se utilizan en una barra y tuvimos una paloma de toronja con un hielo de mango creado con las cascaras sobrantes de esta fruta”.
El jurado estará conformado por ex ganadores de World Class Colombia entre los que se destacan Juan Zapata quien estuvo entre los 10 mejores en Berlín en 2018, Andrés Kisic el último ganador que estuvo en Brasil el año pasado y Manuel Barbosa, Jefe de Servicio y Bar de Humo Negro uno de los restaurantes que hace parte de los 50 mejores de Latinoamérica.
De esta final quedarán seleccionados 3 ganadores para representar a Colombia en la final regional a mediados de junio en México y Brasil.
El World Class global, conmemorará sus 15 años y por primera vez se realizará en China, en la ciudad de Shanghai, junto a participantes de más de 60 países.
