Con optimismo y la mejor energía para regresar a atender a su numerosa clientela José ‘El tigre’ Lapeira y su restaurante Mia Italy será unos de los primeros en abrir en el Plan Piloto en Barranquilla, que incluye treinta locales, a partir de este jueves.
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“Estamos listos luego del excelente acompañamiento que hemos recibido de parte de la Alcaldía. Las autoridades nos han acompañado en este proceso con asesorías y planeación. No han sido fiscalizadores sino al contrario son nuestros aliados para poder abrir de nuevo nuestros locales”, dijo Lapeira a PUBLIMETRO.
Este emprendedor y su familia conformada por sus dos hijos José Carlo y Valentina no han permitido que los efectos económicos de la pandemia afecten sus negocios sino que han aprovechado los domicilios y través de Tigre, otro de sus restaurantes de comida oriental, han logrado convertir la cuarentena en una oportunidad. Recientemente su negocio fue destacado por la Revista Forbes por vender nueve mil cajas de arroz chino mensuales en el periodo de aislamiento.
“Era echarnos a dormir y morir o morir trabajando en las cocinas, decidimos luchar en las cocinas y hacerle frente a la pandemia. Por fortuna salimos victoriosos y este jueves vamos a abrir y queremos ser ejemplo de apertura para otras ciudades del país”, afirmó Lapeira.
El empresario ya abrió otro de sus emprendimientos El Tigre Casual Food en el cual ofrece a domicilio diversos tipos de menú.
“Esta es una opción para las familias que les gusta tener variedad en platos, pero pedirlas en el mismo lugar. Así que ofrecemos pizzas, comida mexicana, pokes, italiana, postres y comida rápida, en un solo lugar, con ingredientes de la mejor calidad” explicó a este medio Valentina Lapeira.
Las medidas de prevención en Barranquilla fueron evaluadas por el equipo médico-científico de la Universidad Simón Bolívar, con el aval del Ministerio de Salud y Protección Social se establecieron las condiciones y recomendaciones que los ciudadanos deben tener en cuenta si van asistir a alguno de los establecimientos gastronómicos del piloto.
Las cifras por coronavirus van disminuyendo en la capital del Atlántico, este lunes solo se reportaron dos fallecimientos y la ocupación hospitalaria también se ha reducido. El 85,6 por ciento de los pacientes se han recuperado, el 8,6 por ciento están en casa, el 0,9 por ciento hospitalizados, el 0,3 por ciento en UCI.
“Este es un impulso necesario, necesitamos recuperar 150 mil empleos que se han degradado o perdido durante los últimos meses y por eso estamos trabajando, para que los barranquilleros no solo tengan salud pero que también tengan la posibilidad de ganarse la vida dignamente. Si este piloto sale bien, rápidamente iremos abriendo y en menos de 45 días esperamos que todo el sector gastronómico esté funcionando, así como otros sectores de nuestra economía”, expresó el alcalde de Barranquilla, Jaime Pumarejo.
Llega Sabor Barranquilla en casa
El gran evento gastronómico Sabor Barranquilla en casa, organizado por la Cruz Roja Seccional Atlántico en alianza con Corferias se llevará a cabo de forma digital del 17 al 27 de septiembre.
“Debido a la pandemia del coronavirus decidimos hacer el evento en forma digital, con el fin de generar recordación en nuestro público y ser un apoyo para este sector en Barranquilla. En nuestra página web vamos a tener una amplia sección dedicada a emprendedores, a los restaurantes que ofrecerán servicio a domicilio y a la agenda cultural”, contó a PUBLIMETRO, Patricia Maestre, directora del evento.
Esta es una iniciativa que reunirá a través de charlas virtuales y muestras en vivo a más de 80 expositores, cerca de 20 chefs nacionales e internacionales y a cada uno de los ponentes de la cultura del Caribe. Durante 10 días participarán en la agenda académica teniendo como eje central el legado africano en la cocina del Caribe.
Mayores informes en: https://saborbarranquilla.com/
Las medidas
Los establecimientos participantes podrán funcionar todos los días hasta las 12:00 de la medianoche, sin restricción de horario de apertura.
Reservas, espacio y aforo
- Todos los restaurantes deberán recibir a sus clientes bajo reserva previa, quienes estarán exentos de la medida del pico y cédula. El establecimiento obligatoriamente debe enviar la reserva con los siguientes datos: fecha, hora y documento de identidad de los asistentes; esto servirá de comprobante (físico o electrónico) para las autoridades al momento de verificar el motivo de circulación en la ciudad.
- Se permitirá la asistencia de grupos de hasta máximo cuatro (4) personas por mesa en cada establecimiento.
- Los restaurantes deben garantizar el distanciamiento físico de dos (2) metros entre personas (tanto clientes como colaboradores) en todos los espacios.
- La zonas de juegos infantiles permanecen cerradas.
Bebidas alcohólicas
Por directriz del Gobierno nacional, con base en el Decreto 1076 del 2020, durante el mes de agosto no estará permitido el expendio ni el consumo de licor en los establecimientos gastronómicos.
Otras medidas y recomendaciones
- A los adultos mayores de 70 años se les recomienda quedarse en casa. Menores de 17 años deben permanecer en aislamiento preventivo obligatorio.
- Los restaurantes deben eliminar el uso de carta o menú físico, cambiándolo por el de pantallas, tableros o carteleras, publicación en aplicaciones, páginas web o el uso de códigos QR.
- Se recomienda optar por mecanismos o dispositivos para pago electrónico, que deberán limpiarse con un paño humedecido con solución desinfectante después de cada operación.
Los 30 restaurantes que abrirán
- Brisket Casa de Asados – Calle 75 # 60- 57
- Caimán Del Río – Avenida del Río
- Casa La Independiente – Carrera 55 No. 75 – 65, local 1
- Crepes & Waffles – Carrera 51 # 76-47
- Cucayo – Carrera 53 No 85 – 13
- Cuzco Barranquilla – Carrera 52 # 76-188, local 1
- Da Nico Lela – Carrera 52# 76-66
- El Proveedor – Calle 106 No 89 – 20, barrio Las Flores
- Fior Di – Carrera 51B No 79-60
- Hamachi – Carrera 51B # 79 – 324 Local 7
- Helena – Carrera 55 No 74 – 02
- HOT Punto Múltiple del Sabor – Carrera 56 # 98-65 L 40-47
- La Camarona – Carrera 46 No 85 – 10 Local 108
- La Herradura Grill House – Carrera 46 No. 82-170
- La Vecchia Signora-Carrera 51 No 75-80
- Las Rocas del Mar – Carrera 56 No.68-121
- Las Vegas – Calle 44 # 22 – 48
- McDonald’s – Calle 80 con carrera 51B
- Mia Italy Carrera 57 # 75- 160
- Nancy Cabrera (Plaza del Parque) – Carrera 56 N. 98-65 L 27a
- Noa Sushi & Robata – Carrera 52 # 76 – 208
- Nonna Rosa – Carrera 53 # 79- 211
- Olio Ristobar – Carrera 56 # 74-160 L 3
- Parrilla Libanesa – Carrera 61 # 68 -02
- Pastelería Margarita Saieh – Carrera 53 # 85 -125
- Pummarola – Carrera 51b # 82 100 L 11
- Sabina – Carrera- 52 #76-188 L 3
- Tart Café – Carrera 58 # 82 – 79 L 1
- Teriyaki Komodo – Carrera 53 No. 79 – 128
- Varadero – Carrera 51B #79-97.
Medidas y otras recomendaciones
- Se recomienda realizar el pago a través de medios electrónicos, y quedarse como máximo durante 2 horas en el restaurante.
- Se priorizará el ingreso a los clientes con reserva.
- Adultos mayores de 70, niños menores de 5 y personas con comorbilidades se recomienda quedarse en casa.
- El área de niños o juegos infantiles deberán permanecer cerradas.
- Se realizarán visitas sin previo aviso a los establecimientos para validar que se estén aplicando las medidas de bioseguridad.
Para denunciar
El secretario de Desarrollo Económico, Ricardo Plata, recordó que el incumplimiento de cualquiera de los parámetros del piloto será motivo para el cierre inmediato del establecimiento por parte de las autoridades competentes, y que los ciudadanos pueden denunciar el incumplimiento de protocolos de bioseguridad de las empresas a través de los siguientes canales: línea de la Patrulla COVID 3851246; formulario en línea del portal web de reactivación económica, y/o a través de las redes sociales de la Secretaría de Desarrollo Económico, @DesEconomicoBAQ.
Las cifras:
150 mil empleos se esperan recuperar en Barranquilla con la apertura gradual del sector gastronómico en los próximos meses.
30 restaurantes abrirán sus puertas en Barranquilla en el Plan Piloto.
Del 17 al 27 de septiembre se estará llevando a cabo el evento gastronómico Sabor Barranquilla en casa.