Día Mundial de la Lasaña: dos recetas rápidas para celebrar en casa

Cada 29 de julio se celebra el Día Mundial de la Lasaña, una fecha para rendir homenaje a uno de los platos más icónicos de la gastronomía italiana. En Colombia, este delicioso pastel de pasta, salsa y queso se ha ganado un lugar especial en reuniones familiares, celebraciones y fines de semana especiales.

Para quienes buscan conmemorar esta efeméride desde casa, preparar una lasaña casera nunca fue tan fácil. Gracias a electrodomésticos como la freidora de aire o el horno microondas con grill, es posible disfrutar de versiones rápidas, prácticas y sabrosas sin pasar horas en la cocina.

Aprenda junto a Electrolux a hacer dos recetas simples y efectivas para preparar lasaña en casa con ingredientes básicos y resultados sorprendentes.

Lasaña clásica de carne en freidora de aire

Ingredientes:

• 150 g de carne molida
• 1/4 de cebolla cabezona picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 taza de salsa de tomate natural
• 1/2 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 3 láminas de pasta precocida para lasaña
• 100 g de queso mozzarella rallado
• 1 cucharada de queso parmesano
• Aceite en spray

Preparación:

1. En una sartén, sofría la cebolla y el ajo con un poco de aceite. Añada la carne, sal, pimienta y orégano. Cocine por 5-6 minutos. Incorpore la salsa de tomate y cocine por 3 minutos adicionales.
2. En un molde apto para freidora (de silicona o metálico), arme la lasaña por capas: salsa, pasta, carne, queso. Repita hasta completar tres capas.
3. Cubra con mozzarella y parmesano.
4. Cocine en la freidora de aire a 180 °C por 15 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Lasaña vegetariana de espinaca y champiñones en horno microondas

Ingredientes:

• 1 taza de espinaca fresca picada
• 125 g de champiñones tajados
• 1/4 de cebolla picada
• 1/2 taza de ricota o cuajada
• 6 láminas de pasta precocida
• 1 taza de salsa bechamel
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Preparación:

1. Saltee en sartén la cebolla, champiñones y espinaca con aceite de oliva. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
2. En un molde apto para microondas, arme capas de pasta, mezcla de verduras, ricota y salsa bechamel. Repita el proceso y termine con queso.
3. Cocine en modo combinado (microondas + grill) de 10 a 15 minutos, según la potencia del equipo. Finalice con grill por 3 minutos para dorar el queso.