Producen la primera hamburgesa de laboratorio

El proyecto es considerado uno de los más caros, ya que se han invertido alrededor de 240 mil euros y el objetivo es satisfacer la de­manda a futuro y reducir la cría de ganado

Por Publimetro Colombia

Un grupo de investigadores de la Universidad de Maastricht, Holanda, está desa­rrollando las primeras hamburguesas de laboratorio a partir de células madre, con las cuales se pretende producir un alimento idéntico a la carne con su mismo aroma y sabor.
 
El proyecto es considerado uno de los más caros, ya que se han invertido alrededor de 240 mil euros y el objetivo es satisfacer la de­manda a futuro y reducir la cría de ganado.
 
Al parecer, las hamburguesas estarán listas el próximo mes de octubre y se espera que el chef Heston Blumenthal, propietario de The Fat Duck, un restaurante con tres estrellas Michelín, sea quien las cate y ofrezca su opinión como experto.
 
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