¿Es el momento de desmitificar lo que se dice del alimento? Las papas colombianas que puede consumir y que no lo hará engordar.
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Desde que somos pequeños nos han dicho que la papa, en alto consumo, ayuda a que subamos de peso.
Sin embargo, de acuerdo a Maria del Socorro Cerón, ingeniera agrónoma, la papa criolla no engorda.
«El mito de que es un carbohidrato está mandado a recoger. Su información nutricional es muy amplia», contó en Caracol Radio.
«Las papas tienen antioxidantes, proteínas, vitaminas y más», agregó la ingeniera.
También contó que no solo existe las papas amarillas, que comunmente conocemos, sino que hay de diferentes colores.
«Hay diversidad genética, lo que lleva a que haya papas de diferentes colores», contó.
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