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La contaminación, las computadoras y los teléfonos inteligentes hacen que necesitemos consumir más alimentos que ayuden fortalecer nuestra vista.
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Algunos estudios han encontrado que los alimentos ricos en luteína y zeaxantina pueden reducir el riesgo de padecer enfermedades oculares crónicas. Otras investigaciones han revelado que llevar una dieta rica en vitaminas C y E, beta caroteno, cinc y omega 3 también puede prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad.
A continuación les presentamos algunos de los alimentos ricos en estas propiedades:
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1.- Col rizada. Es rica en antioxidantes, fuente de beta caroteno. Éste es utilizado en el tratamiento de la enfermedad de los ojos llamada Degeneración Macular Senil (DMS). Este alimento también contiene luteína y zeaxatina, que son antioxidantes más potentes que la vitamina E, la cual ayuda a mejorar la visión. La col rizada se puede preparar en una ensalada con otros vegetales y frutas.
2.- Maíz. Además de rico, contiene los dos poderosos antioxidantes juntos: luteína y la zeaxantina. Una investigación publicada en el Journal of Agricultural Food Chemistry reveló que la cocción de esta verdura aumenta la cantidad de luteína y los niveles de antioxidantes por porción.
3.- Espinacas. Una taza de espinacas contiene 20.4 mg del duo saludable: luteína y zeaxatina. No olviden agregar algunas hojas de espinaca a sándwiches y ensaladas.
4.- Brócoli. Este vegetal es rico en fibra y vitamina C, también contiene beta caroteno, además de luteína y zeaxantina.
5.- Huevos. Son el desayuno más popular, lo que es recomendable, pues contienen muchas proteínas además de nutrientes como luteína, vitamina E y omega 3.
6.- Naranjas. Estas sabrosas frutas cítricas son ricas en vitamina C, que puede ayudar a mejorar la salud del tejido ocular; esto, según un estudio clínico realizado por el National Eye Institute (NEI) de Estados Unidos.
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