“Es un honor contar con Alex Quessep y su equipo, porque estoy segura que con todas sus enseñanzas transformará la vida de estas mujeres», dijo la Primera Dama del Distrito de Barranquilla, Katia Nule en la presentación del programa Cocina Incluyente.
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El proyecto «Cocina, Desarrollo y Proyección de mujeres y géneros» está dirigido a 120 mujeres con unidades productivas dedicadas a la cocina y liderado por el chef Alex Quessep.
Para la asesora del Programa Mujer y Género de la Alcaldía Distrital, Helda Marino, con la tercera versión del programa, la ciudad ha «avanzado mucho, convencidos de que nuestras mujeres son capaces de lograr lo que se propongan».
Según Alex Quessep, «además de los talleres de cocina también vamos a trabajar en la marca y su proyección como emprendedoras, porque queremos que entiendan que no es solo cocinar rico, también van a crecer como microempresarias».
Todas las mujeres seleccionadas cuentan con negocios o actividades productivas de alimentos, a las cuales se les fortalecerá con una formación complementaria en emprendimiento empresarial, con énfasis en el manejo administrativo y contable, y mercadeo, entre otros. La formación se basará, además, en el mejor uso de los alimentos, su preparación, en cómo variar un plato con los productos usados diariamente marcando diferencia y en el aprovechamiento de los alimentos en cosecha.
El proyecto busca favorecer la recuperación de los medios de vida familiares y el empoderamiento de la mujer y de la población de género a nivel económico y social, desde prácticas culinarias.